パスタの茹で方

パスタを茹でるには大きめの鍋で多めのお湯を使い、塩をたっぷり入れるというのが基本なのですが、目安としては以下の比率を参考にしてください。

パスタ100グラム:お湯1リットル:塩10グラム

パスタは良くアルデンテに仕上げると言われていますが、どの位の時間茹でたらそうなるのかという疑問を持っている方もいるでしょう。

アルデンテになる時間はパスタの袋に表示されている茹で時間に従えば良いというのが一般的な回答です。

ただし、人それぞれ好みがあるので一口にアルデンテと言っても難しいものです。やはり茹でている途中でころあいをみてパスタの硬さをチェックして自分の一番好みの状態で仕上げるのが良いと思います。

以上を参考においしいパスタをいただきましょう。
posted by 暮らしの情報 at 00:32 | 料理・キッチン
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